Google+ Badge

30 Ocak 2014 Perşembe

YEŞİL ZEYTİN SALATASI




Pazar kahvaltılarında ve çay saatlerinin yanında hafif,doyurucu bir salata...


YEŞİL ZEYTİN SALATASI

MALZEMELER


  • 500 gr yeşil zeytin
  • 1 demet maydanoz
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • 1 çay bardağı ceviz
sosu için:

  • Nar pekmezi
  • Zeytinyağı
  • Tuz,kırmızıbiber


HAZIRLANIŞI


  1. Yeşil zeytinler doğranır.Maydanoz ve yeşil soğanlar da piyazlık şeklinde doğranır.Cevizler çok ufak olmayacak şekilde rondoda çekilir.
  2. Tüm malzemeler karıştırılarak zeytinyağı,nar pekmezi ve tuzu atılır.İyice harmanlayarak servis tabağına alınır.

NOT:Gaziantep yöresinde eylül ekim gibi yeşil zeytinler alınır.Çekirdekleri çıkarılarak tatlandırma işleminden sonra kışın kahvaltıda,çayın yanında,böreği şeklinde tüketilir.Her ev genellikle 5-10 kg yapar.Tüm kış tüketmek için.



AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))

29 Ocak 2014 Çarşamba

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ



Buyrun ıspanaklı gül böreğine...Ben geçen gün yaptığım zeytinyağlı ıspanak yemeğini kullandım.Hem değişiklik oldu hemde  yemeği ziyan etmemiş oldum.Yanına mis gibi mercimek çorbasıyla çok da güzel ve lezzetli gitti valla.Sizde istediğiniz harcı koyabilirsiniz.



ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

MALZEMELER

  • 4 tane yufka
  • 1 yumurta
  • istediğiniz börek harcı

HAZIRLANIŞI

  1. Yufkaları tezgaha serip 4 e bölün.Her bir böldüğünüz yufkanın geniş olan kısmına börek harcından koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıp rulo yapın.Gül şekli olacak.
  2. Bu şekilde bütün yufkaları bitirip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.Üzerine yumurta sürüp haşhaş veya çörekotu serpip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))



28 Ocak 2014 Salı

SULTAN TATLISI






Dr.oetker amcamın lezzetlerinden bir tanesi.Dr. oetker geçen yıl bana yeni yıl hediyesi olarak ürünlerinden bir paket yollamıştı.Gerçi bu sene de yolladı.Çok seviyorum dr.oetker amcamı :)).
Bu ürünlerden bir tanesi de sultan tatlısı idi.Çok severek yemiştik.Geçen gün markete gittiğimde eşim bu tatlıyı görünce illa alalım da yap dedi.Bende kendisini kırmayıp aldım ve yaptım.Sonuç tek kelimeyle harika...Şiddetle tavsiye ediyorum :))
Dr.oetkerin bu sene gönderdiklerini de yapıp paylaşacağım inşallah...

Tek yapmanız gereken kutunun arkasındaki tarife göre ilave edilecekleri eklemek.Usulüne göre hazırlayıp pişirmek.



AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))

24 Ocak 2014 Cuma

ZEYTİNYAĞLI YUMURTALI ISPANAK


Lezzetli,besleyici,bol vitamin ve demir deposu olan ıspanağın ben yumurtalı ve zeytinyağlısını yaptım.Gerçi ıspanağın her çeşidini çok severim.Kış aylarının en çok sevdiğim sebzesidir ıspanak.Böreği,pilavı,buğulaması,kavurması her çeşidi yapılır.Herkesin bu sebzeyi yemesi gerek.Neyse hadi geçelim tarifimize :)

ZEYTİNYAĞLI YUMURTALI ISPANAK
MALZEMELER

  • 500 gr ıspanak
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane yumurta1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz,karabiber,kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı salça 

HAZIRLANIŞI
  1. Ispanaklar iyice yıkanarak ayıklanır.Temizlenmiş olan ıspanaklar güzelce doğranır.
  2. Zeytinyağı tavaya konur ve sotelik doğranan soğanlar ilave edilir.Sotelenen soğanların içine salça ve baharatlar eklenir.Salça ve soğan karışınca üzerine çırpılmış yumurta ilave edilerek kavrulur.
  3. Kavrulan soğan ve yumurtaların üzerine yıkanmış olan ıspanaklar ilave edilerek pişirilir.İsterseniz bir su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz.Ama kendi suyunda pişmesi daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))




23 Ocak 2014 Perşembe

PATATESLİ KEK

Üniversite yıllarından beri yaptığım adeta spesiyallerden olmuş bir lezzet.Çoğu kişi bu lezzetin tarifini istese de benim yaptığım gibi olmamış.Her seferinde benim yaptığımı beğenmişlerdir.Bugün sizlere bu çok sevdiğim tarifi paylaşacağım.

PATATESLİ KEK


MALZEMELER


  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 tane orta boy patates
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 paket kabartma tozu
HAZIRLANIŞI
  1. Patatesler soyulup küp küp doğranır.Soğan ve maydanoz ince ince doğranır.Diğer taraftan yumurta,yoğurt,sıvı yağ iyice çırpılır.
  2. Çırpılan harcın içine doğranan malzemeler ilave edilir.Tuzu ve baharatları eklenir.Karıştırılır.
  3. Yağlanmış borcama karıştırılan patatesli harç ilave edilir.Önceden ısıtılmış fırında 170 derece pişirilir.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))



10 Ocak 2014 Cuma

MUZLU KEK

Yepyeni bir yıldan hepinize kocaman merhaba.
Umarım bu yeni gelen yıl hepimize hayırlı olur.Şahsen bana hayırlı geldi bile biliyosunuz bebek bekliyorum.Rabbim tüm isteyen herkese nasip etsin.Mahrum bırakmasın.AMİN
Hamile olduğum için üzerimde bir tembellik bitkinlik var.İnanın işe gelmeye bile eriniyorum.Bu yüzden affedin yeni tarifler veremiyorum.Ama fırsat oldukça vermeye çalışacağım.Anlayışınız için teşekkürler.
Geçenlerde eşim almış muz ben almışım muz.Evde muz patlaması yaşadık.Yiyoruz yiyoruz bitmiyor.Bende çare olarak geçen gün muzlu rulo pasta yaptım.Bu seferde muzlu kek gerçekten güzel oldu itina ile tavsiye edilir :)

MUZLU KEK

MALZEMELER

  • 2 tane muz
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu ve vanilya
  • 1.5 su bardağı un

HAZIRLANIŞI

  1. Muzlar çatalla ezilir.Diğer taraftan yumurta ve şeker çırpılır.Üzerine yoğurt,sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
  2. Muzlar eklenir.Un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek kek hamuru elde edilir.
  3. Margarinle yağlanmış olan kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Soğuyunca servis tabağına alınarak ikram edilir.


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))