EFRA BEBEĞİN KURABİYELERİ

Sevgili arkadaşım nurayın kızı için yapmış olduğum kurabiyeler.Hayırlı olsun demeye gittiğimde götürmüştüm.Gelen misafirler ve nuraycığım çok beğendiler.Kızınla birlikte hayırlı bir ömür yaşayın inşallah...

YENİDEN MERHABA VE PİZZA BAHARATLI KURABİYE

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba;
Biliyorum çok uzun zaman oldu. İnanın telefonumun bozulması, hamilelik üst üste geldi. Ama telafi edeceğim.Çok özür dilerim.Geç oldu ama dönüşüm muhteşem oldu. Hemen güzel bir tarifle başlıyorum.

Aynı dereotlu kurabiye hamurundaki gibi sadece içerisine sbarro pizzanın vermiş olduğu pizza baharatlarını ekledim.Tadı gerçekten muhteşem oldu sanki pizza yiyormuşsun gibi bir his uyandırdı yani.Şiddetle tavsiye ediyorum...Dereotlu kurabiyenin tarifine http://haceredair1.blogspot.com.tr/2014/02/dereotlu-kurabiye.html ulaşabilirsiniz.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN....

DEREOTLU KURABİYE

Bu tarifi bir blog sitesinden almıştım.Ama hatırlamıyorum hangi site olduğunu kendisi çörekotlu yapmıştı.Fakat evde dereotu olduğundan değerlendirmek ve tarifi denemek için dereotu koydum.Çok da lezzetli oldu.Ağzının içinde dağılan kıyır kıyır bir kurabiye.Denemenizi tavsiye ederim...


DEREOTLU KURABİYE
MALZEMELER

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin(oda sıcaklığında)
• 1 yumurta(akı içine sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 demet dereotu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı selva buğday kepeği(farklılık olsun diye koydum ama çok güzel oldu)
• Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI

1. Tüm malzemeler oda sıcaklığına getirilip yoğurma kabına eklenir ve karıştırılır.Dereotu ince ince doğranarak malzemenin içine eklenir.
2. Buğday kepeği,un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında güzel bir hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıp tepsiye dizilir.Yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı kadar sıvıyağ eklenerek üzerine sürülür.Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))

ZEYTİNYAĞLI KAPUSKA

Aslında bu yemeği kıymalı yaparlar.Orjinali kıymalı kapuskadır yani.Ama yemeğin içinde et sevmediğim için zeytinyağlısını yaptım.Çok da lezzetli oldu.Sizde benim gibi çok et sevmeyenlerdenseniz bu yemek tam size göre...

ZEYTİNYAĞLI KAPUSKA

MALZEMELER

• Yarım lahana
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane yeşilbiber
• 2 tane orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz,kırmızıbiber
• 2-2,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

1. Lahanalar temizlenip yıkandıktan sonra yarıya kesilip ince ince doğranır.Lahananın en küçük boyutunu alsanız bile yetiyor.
2. Diğer taraftan soğan ve yeşilbiber doğranır.Zeytinyağında güzelce sotelenir.Doğranmış olan domatesleri ve salça ilave edilir.Tuzu ve baharatları eklenir.
3. İyice sotelenen domatesli sosun üzerine doğranmış olan lahanalar eklenir.2 su bardağı su konur.Pişmeye bırakılır.Eğer suyunu çekmişse tekrar su ilave edebilirsiniz.Ama sıcak su olması şart.
4. Pişen kapuskamız servis tabağına koyularak yanına yoğurt veya ayran eşliğinde servis edilir.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))

YEŞİL ZEYTİN SALATASI

Pazar kahvaltılarında ve çay saatlerinin yanında hafif,doyurucu bir salata...

YEŞİL ZEYTİN SALATASI

MALZEMELER

• 500 gr yeşil zeytin
• 1 demet maydanoz
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1 çay bardağı ceviz

sosu için:

• Nar pekmezi
• Zeytinyağı
• Tuz,kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

1. Yeşil zeytinler doğranır.Maydanoz ve yeşil soğanlar da piyazlık şeklinde doğranır.Cevizler çok ufak olmayacak şekilde rondoda çekilir.
2. Tüm malzemeler karıştırılarak zeytinyağı,nar pekmezi ve tuzu atılır.İyice harmanlayarak servis tabağına alınır.

NOT:Gaziantep yöresinde eylül ekim gibi yeşil zeytinler alınır.Çekirdekleri çıkarılarak tatlandırma işleminden sonra kışın kahvaltıda,çayın yanında,böreği şeklinde tüketilir.Her ev genellikle 5-10 kg yapar.Tüm kış tüketmek için.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

Buyrun ıspanaklı gül böreğine...Ben geçen gün yaptığım zeytinyağlı ıspanak yemeğini kullandım.Hem değişiklik oldu hemde  yemeği ziyan etmemiş oldum.Yanına mis gibi mercimek çorbasıyla çok da güzel ve lezzetli gitti valla.Sizde istediğiniz harcı koyabilirsiniz.

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

MALZEMELER

• 4 tane yufka
• 1 yumurta
• istediğiniz börek harcı

HAZIRLANIŞI

1. Yufkaları tezgaha serip 4 e bölün.Her bir böldüğünüz yufkanın geniş olan kısmına börek harcından koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıp rulo yapın.Gül şekli olacak.
2. Bu şekilde bütün yufkaları bitirip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.Üzerine yumurta sürüp haşhaş veya çörekotu serpip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))

SULTAN TATLISI

Dr.oetker amcamın lezzetlerinden bir tanesi.Dr. oetker geçen yıl bana yeni yıl hediyesi olarak ürünlerinden bir paket yollamıştı.Gerçi bu sene de yolladı.Çok seviyorum dr.oetker amcamı :)).

Bu ürünlerden bir tanesi de sultan tatlısı idi.Çok severek yemiştik.Geçen gün markete gittiğimde eşim bu tatlıyı görünce illa alalım da yap dedi.Bende kendisini kırmayıp aldım ve yaptım.Sonuç tek kelimeyle harika...Şiddetle tavsiye ediyorum :))

Dr.oetkerin bu sene gönderdiklerini de yapıp paylaşacağım inşallah...

Tek yapmanız gereken kutunun arkasındaki tarife göre ilave edilecekleri eklemek.Usulüne göre hazırlayıp pişirmek.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))